What the Field?!

Johannes' deutscher Quinoa-Traum

May 10, 2023 CrowdFarming Season 2 Episode 7
What the Field?!
Johannes' deutscher Quinoa-Traum
Show Notes

Johannes Grenzebach beschloss eines Tages sich im Quinoa-Anbau zu versuchen. Was in Peru nichts Ungewöhnliches wäre ist für den jungen Landwirt ein Abenteuer - denn seine Felder befinden sich in Hessen.  Als er mit seinen Freunden "Mudda Natur" gründet gibt es über den Anbau der oft als "Superfood" vermarkteten Pflanze in Deutschland noch rund kein Wissen, es ist kein leichtes Unterfangen. Aber er will Menschen mit Glutenintoleranz unbedingt eine heimische Alternative bieten können.  Wir sprechen mit ihm über alles Mögliche, wie:

  • Seine Geschichte als junger deutscher Landwirt mit einer neuen Idee 
  • Der harten Weg der Umstellung auf Bio-Anbau
  • Alles über Quinoa: Nährstoffe, Nachhaltigkeit, Zubereitungsmöglichkeiten und wie  man den bitteren Geschmack los wird

Hört rein um mehr zu erfahren!